Il 9 e 10 agosto torna Rosso COR-vino, l’evento firmato Pro Loco Pietramontecorvino che unisce storia e attualità, tradizione e innovazione, antichi sapori e cucina gourmet, valorizzando il patrimonio agricolo e gastronomico dei Monti Dauni.

Nato nel 2023, Rosso COR-vino celebra la qualità produttiva del territorio, riscopre rituali e tradizioni legati alla campagna e affronta temi attuali che interessano il settore agricolo. L’obiettivo: creare un’esperienza immersiva tra passato e presente, con visite guidate, laboratori, show cooking e – novità di quest’anno – una Masterclass sull’Olio Extravergine di Oliva.

Due giornate dedicate all’Olio EVO dei Monti Dauni

Pietramontecorvino diventerà per due giorni il centro del dibattito sulla qualità e la valorizzazione dell’olio extravergine locale. Il 9 agosto si terrà la tavola rotonda “Olio extravergine dei Monti Dauni. Qualità e valorizzazione territoriale”, con la partecipazione di Mario De Matteo (Coldiretti), Angelo Miano (CIA Agricoltori), Filippo Schiavone (Confagricoltura) e Pasquale De Vita (Presidente GAL Meridaunia). Esperti, produttori e trasformatori si confronteranno per raccontare il valore di una filiera che custodisce saperi antichi e produzioni di eccellenza.

Gusto e formazione

Sempre il 9 agosto, lo Chef Mirko Esposito (Ristorante Coquus, Lucera) condurrà uno show cooking dedicato a un piatto gourmet capace di esaltare al massimo l’aroma dell’olio EVO locale.

Il 10 agosto sarà invece la volta della Masterclass “Viaggio in una goccia di Olio Evo” con la tecnologa alimentare Angela Chiariello: una lezione pratica e teorica sull’assaggio e sulla valutazione dell’olio, alla scoperta di profumi, qualità e difetti.

Sagra, tradizioni e musica

Ogni giornata si concluderà con la Sagra Rosso Corvino, curata dalla Pro Loco, dove sarà possibile gustare piatti tipici preparati con olio extravergine e ricette della tradizione contadina, ispirate ai raccoglitori di olive.

Non mancherà la musica dal vivo:

• 9 agosto → Krikka Reggae in concerto (ingresso gratuito)
• 10 agosto → Breath Groove, per una notte di San Lorenzo a ritmo soul.

Un borgo da vivere

Rosso COR-vino è l’occasione perfetta per scoprire Pietramontecorvino, uno dei borghi più belli dei Monti Dauni, e vivere un weekend tra cultura, gusto e convivialità.

Per l’occasione, attive convenzioni con ristoranti e B&B locali.
📍 Info: Pro Loco Pietramontecorvino
🌐 Sito: vivipietramontecorvino.it

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